Da dove proviene la varietà Judia?
É il nostro stesso Francesco Marchese, ideatore del progetto Castagne Lovers, che con la sua azienda Monsurgel Lda acquista direttamente dalle aziende agricole di Valpaços e lì esegue la prima lavorazione per poi mandare il prodotto in Italia presso l'altra azienda familiare Marchese Castagne. Ecco un breve video che descrive la Monsurgel Lda.