Formaggio di capra con Marrons Glacés Posada [Edizione Limitata 15pz.]

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Descrizioe

[Edizione limitata - 15 pezzi]

Un delizioso contrasto tra la freschezza e leggera acidità del formaggio di capra e la dolcezza dei pezzettini di Marrons Glacés sapientemente dosati per rendere il gusto di questo formaggio ricercato e raffinato.

Il formaggio di capra è,  tra i vari formaggi, quello più magro e digeribile.
La principale caratteristiche è il suo contenuto lipidico, composto da acidi grassi a catena corta, che essendo formati da molecole molto piccole,
sono più facilmente digeribili.
Viene spesso consigliato perché è un “formaggio senza colesterolo” proprio per la presenza di questi grassi che non influiscono in alcun modo sui livelli di colesterolo nel sangue.

Il formaggio di capra viene spesso definito come “amico dell’intestino” per due importanti motivi: è ricchissimo di fermenti lattici, utili per mantenere in equilibrio la flora batterica intestinale; contiene pochissima caseina, una proteina del latte che può provocare gonfiori e fastidiosi disturbi intestinali a chi è intollerante.

La capra è un animale che non si presta all’allevamento intensivo né ad un’alimentazione forzata per aumentare la produzione di latte.
L’ambiente in cui può fornire il suo latte migliore è l’alpeggio in cui pascolare liberamente.
Il latte di capra si distingue dagli altri per il contenuto ottimale di ferro, sali minerali (calcio e fosforo) e vitamine (in particolare B2) che aiutano il nostro organismo nella crescita e nello sviluppo.
Altro buon motivo per consumarlo in questa stagione è l’elevata presenza di taurina che, con il suo effetto energetico naturale, ci aiuta ad affrontare le giornate con più vigore.

Peso netto: 250 g.

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